Tak
dapat dipungkiri saat ini adalah
jamannya serba instan. Banyak sekali makanan instan termasuk diantaranya bumbu
instan yang bisa ‘membantu’ kita para ibu rumah tangga untuk mempermudah
kegiatan masak-memasak di dapur.
Dan dari
sekian banyak merk bumbu instan yang ada di pasaran. Ada beberapa merk yang lumayan
sering saya pakai. Yaitu bumbu penyedap rasa Masako dan saos Teriyaki merk
Saori.
 |
| Tepung bumbu ayam goreng favorit Golden Crispy |
Dan saya baru ngeh kalo merk Masako dan merk
Saori ini diproduksi oleh satu perusahaan yang sama yaitu PT Ajinomoto. Sebuah
perusahaan besar yang berpusat di Jepang dan didirikan di Indonesia
pada tahun 1969.
Oalah ini
nih pentingnya membaca kemasan produk sebelum menggunakan atau mengkonsumsinya. Taunya pake doang dan ga baca nama perusahaan yang memproduksinya hihi.
Blogger Goes To Ajinomoto Factory
Dan saya
senang sekali karena pada Rabu, 07 November 2018 lalu, saya bersama teman-teman
blogger berkesempatan untuk berkunjung langsung ke salah satu pabrik Ajinomoto
yang berada di kawasan KIIC (Karawang International Industrial City), Karawang
Barat.
 |
| Sekitar 30 orang blogger yang berkunjung ke pabrik Ajinomoto berasal dari Bandung dan Jakarta. |
Pagi itu saya
bersama rombongan tiba di pabrik Ajinomoto sekitar pukul 09.00 WIB. Kami
disambut oleh bapak Fahrurozi (PR Manager PT Ajinomoto Indonesia), bapak Nico Andrias
(Manager GA & Finance PT Ajinomoto Indonesia) serta beberapa orang staff PT
Ajinomoto lainnya.
Kami pun mendapatkan
beberapa informasi singkat seputar perusahaan Ajinomoto. Seperti informasi mengenai 2 buah pabrik
yang dimiliki Ajinomoto Indonesia yaitu pabrik pertama yang berada di
Mojokerto, Jawa Timur, (berdiri pada tahun 1970) dan pabrik kedua yang berada
di Karawang (berdiri pada tahun 2012).
 |
PT Ajinomoto Indonesia
Karawang Factory
Karawang International Industrial City (KIIC)
Jl. Harapan Raya Lot JJ-1 KIIC Karawang Barat
|
Dimana pabrik Ajinomoto
Karawang yang luasnya mencapai 16,6 hektar ini, memiliki jumlah karyawan sebanyak
685 orang. Dengan jumlah produksi Masako ayam mencapai 49.000 ton/tahun,
(kabarnya rasa ayam menjadi rasa favorit), produksi Saori 3.600.000 kilo liter/tahun dan produksi Sajiku 24.000 ton/tahun.
Wahh banyak yaa.
Kegiatan Blogger Goes To Ajinomoto Factory ini
merupakan bagian dari kegiatan kunjungan pabrik (factory visit) yang rutin
diadakan oleh PT Ajinomoto supaya masyarakat bisa mengenal lebih dekat
Ajinomoto sebagai produsen bumbu umami terkemuka di dunia. Dan dapat
melihat teknologi pembuatan bumbu masak yang menggunakan teknologi Jepang.
Sekilas Tentang Produk Ajinomoto
Selain penyedap
rasa Ajinomoto, saat ini grup Ajinomoto Indonesia memproduksi bumbu kaldu
penyedap merk Masako, bumbu praktis siap saji merk Sajiku, bumbu masakan Asia merk
Saori, dan mayonnaise yummy merk Mayumi.
Bumbu Sajiku
terdiri dari 2 macam yaitu bumbu praktis siap pakai (bumbu sayur asem, bumbu
nasi goreng, bumbu sayur sop, bumbu soto ayam dll) dan tepung bumbu (tepung
bakwan, tepung ayam goreng, golden crispy dll).
Hampir semua
bumbu masakan dengan kelezatan sejati rasa umami tersebut
diproduksi di pabrik Ajinomoto yang ada di Mojokerto. Sedangkan untuk di pabrik
Karawang lebih ke pabrik tempat packaging saja.
Kalo
man teman penasaran pengen tahu seperti apa sih proses pembuatan bumbu Masako di pabrik Ajinomoto, man teman bisa lho nonton siaran live nya disini. Mulai dari
proses penerimaan daging di pabrik, proses perebusan daging, proses pemisahan tulang dan penggilingan daging, penyeleksian bumbu dan rempah hingga proses akhir penyimpanan dan pengiriman.
Fyi
selain bumbu masakan instan, sejak tahun 2016 Ajinomoto Indonesia juga membuat
roti lho. Dan kami beruntung bisa mencicipi salah satu roti (frozen bread) hasil
diproduksi PT Ajinomoto Bakery Indonesia (yang didirikan pada tahun
2015). Tekstur rotinya lembut dan fla rasa vanilanya itu lho, rasa manisnya pas
dan hmm enak mirip rasa es krim. Bikin ketagihan.
 |
| Frozen bread isi fla vanila |
Sayang
roti tersebut belum dijual di pasaran. Dan baru dipasarkan dengan sistem B2B
alias buyer to buyer. Hanya untuk para pelaku usaha saja. Dan kabarnya beberapa
toko kue milik artis yang menjual kue kekinian juga membeli topping isian
kuenya dari Ajinomoto.
Oya
buat man teman pecinta mie instan, sekarang udah ada mie instan produksi Ajinomoto.
Merk mie instan-nya Yumyum rasa Tomyum. Dan bisa diperoleh di supermarket terdekat. Sesuai asal makanan tomyum, mie instan Yumyum tersebut diproduksi
langsung di pabrik Ajinomoto cabang Thailand. Favorit saya nih. Rasanya
asem-asem seger. Apalagi kalo ditambah cabe rawit. Yum yummy.
Kesan Setelah Berkunjung Ke Pabrik Ajinomoto Karawang
Setelah
berkunjung ke pabrik Ajinomoto Karawang, saya dan teman teman mendapatkan
banyak pengetahuan baru tentang bagaimana proses produksi produk Ajinomoto. Dan
melihat langsung bagaimana proses packaging (pengemasan) bumbu instan produksi
PT Ajinomoto di pabrik Karawang. Berdasarkan informasi dari salah seorang staff Ajinomoto, bumbu masakan yang diproduksi di
pabrik Ajinomoto Karawang didistribusikan khusus untuk area pulau Jawa dan
Sumatera saja.
 |
| Proses packaging (fyi sesuai aturan yang berlaku aktifitas packaging langsung di pabrik tidak diperbolehkan diabadikan menggunakan kamera) |
 |
| Proses packaging menggunakan high speed machine dengan kecepatan 360 bungkus/mesin/menit |
Oya selain banyak terdapat display eye catching yang informatif
dan mewakili berbagai macam produk bumbu instan Ajinomoto. Ada hal lain yang menarik perhatian saya ketika mengunjungi pabrik Ajinomoto yaitu adanya lingkungan yang disiplin dan mandiri, seperti yang saya lihat di kantin karyawan Ajinomoto, yaitu semua karyawan dibiasakan untuk membereskan bekas makanannya sendiri. Sebuah kegiatan positif yang patut dicontoh.
Sebuah pengalaman
tak terlupakan bisa berkunjung ke pabrik Ajinomoto Karawang. Dan sayapun percaya bahwa
produk Ajinomoto memang terjamin kualitasnya. Halal dan higienis.
Salam,
2 Comments
duh saya ketagihan rotinya, enak banget
ReplyDeleteselama ini aku taunya pabrik ajinomoto hanya di mojokerto saja. ternyata di wilayah jakarta ada.
ReplyDeleteTerima kasih sudah berkunjung dan berkomentar di blog saya :)
Untuk menghindari Spam yang masuk, komentarnya saya moderasi dulu ya. .